有酒方成姻缘：
在我国，不管什么民族，在人生最重要的三个里程碑——出生、结婚、死亡中，酒的作用都是无可替代的。如果说没有这三个里程碑便没有人生的历史，而没有酒的参与这三块里程碑则不会那么醒目。比如一个人若干年后可能已经忘记了他结婚的具体日期，但他绝然不会忘记婚礼那天喜筵上的许多事情。尽管现实生活中很难有十全十美的婚姻，有人甚至说婚姻是爱情的坟墓，但绝大多数还是乐于竖起这块人生的里程碑，乐于品尝这杯人生的浓酒。而在冠于人生四喜之首的婚嫁活动中，酒是须臾难离的良朋益友，说“有酒方成姻缘”绝非夸张之语。平时我们经常听到“什么时候请我们喝喜酒啊？”“到哪里去？”“喝喜酒去！”等。大家都明白这“喝喜酒”是指结婚，“喝喜酒去”就是去参加婚礼。在我国某些偏僻的地方现在还是这样：新婚夫妇领了结婚证若未办喜酒，他们的婚姻往往不被大家承认；反过来若办了喜酒而未领结婚证大家倒认为他们是“合法”夫妻，可见婚礼饮酒是多么深入人心。
中国人结婚喝喜酒，不仅由来已久，而且在古代被视为天经地义。汉宣帝时，有的地方政府实行禁酒，不允许老百姓在婚嫁时聚会饮酒，一时间怨声载道，为此汉宣帝特颁诏令，纠正地方官府的做法。诏曰：“夫婚姻之礼，人伦之大者也；酒食之会，所以行礼乐也，今郡国二千石或擅为苛禁，禁民嫁娶不得具酒食相贺召，由是废乡党之礼，令民亡所乐，非所以导民也，《诗》不云乎，民之失德，干糇以愆”,勿行苛政。”
二、古代婚姻礼仪与酒；
关于古代的婚姻礼仪，史籍中记载颇多。昏，与后世“婚”字通假，在周代有迎亲完婚于黄昏之时的习俗。《尔雅》所谓昏姻：“婚则昏时而迎，妇则因而随之，故云婿曰昏，妻曰姻。”早在春秋时期，《诗经》中就有了男女相爱而饮酒的记述。《礼记士昏礼义》记载了周代贵族士大夫阶层举行婚礼的六个程序，这六个程序叫“六礼即纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。其中的纳采、问名、亲迎都离不开酒。“纳采”是男方先遣媒人去女家提亲，女方同意后男家遂派人以雁为贺礼(古代初纳采次见人时所送的礼物),正式向女方求亲，汉代以后采要备酒。
婚庆定制酒
(二)问名
“问名”是男家请媒人向女家主人请问女子之名，这时女家置酒款待。
(三)亲迎
“亲迎”相当于后世的完婚，即新郎到女家迎娶新娘、它是整个婚礼最重要也是最隆重热烈的阶段。新娘接进门后，要设酒宴共食，即所谓合卺(jn),也是婚礼中至为关键的仪式。《礼记·土昏礼义》中也记有：“共牢而食，合卺而醑。”卺，葫芦做成的瓢。即新夫妇在新房内共饮合欢酒。举行于新郎亲迎新妇进入家门以后。起于上古。本用匏(葫芦)一剖为二，将两器(瓢)之柄相连，以之盛酒，夫妇共饮，表示从此成为一体，名为“合卺”。后世改用杯盏，乃称“交杯酒”。《礼记·士昏礼义》记载，士大夫结婚时男女用酒漱口要进行三次，头二次均用爵盛酒，第三次才用卺。到了宋代，合卺已不用匏瓢，而是用两个酒盏以彩结相连，新郎和新娘互饮一盏，谓之交杯酒。饮完酒，把酒盏及带的花冠子掷于床下，酒盏若是一仰一合，“俗云大吉”。这种风俗在我国非常普遍，如在绍兴地区喝交杯酒时，由男方亲属中儿女双全，福气好的中年妇女主持，喝交杯酒前，先要给坐在床上的新郎新娘喂几颗小汤圆，然后，斟上两盅花雕酒，分别给新婚夫妇各饮一口，再把这两盅酒混合，又分为两盅，取“我中有你你中有我”之意，让新郎新娘喝完后，并向门外撒大把的喜糖，让外面围观的人群争抢
(四)回门酒
结婚的第二天，新婚夫妇要“回门”,即回到娘家探望长辈，娘家要置宴款待，俗称“回门酒”。回门酒只设午餐一顿，酒后夫妻双双回家。
